«Für alle,
die Freude am
Geniessen haben und
ein Bier von hoher
Qualität zu schätzen
wissen.»
Immer am letzten Donnerstag im Monat öffnen wir die Türen der Brauerei und begrüssen Euch zum Rampenverkauf.
Jeweils von 18:00 bis 20:00
Wir freuen uns auf Euch!
Wenn Ihr Euch in den Newsletter (im Footer) eintragt, werden wir Euch informieren wenn der nächste Rampeneverkauf stattfindet..
Farberbräu in Adliswil
Endlich ist es soweit! Die lange Suche nach einem lokalen Produktionsstandort war erfolgreich. Wir freuen uns sehr und sind stolz Euch mitteilen zu können, dass Faberbräu bereits begonnen hat in Zürich Bier zu brauen. Faberbräu hat sich per 30. September 2016 mit Giovanni Broggini von birrabroggini in Adliswil bei Zürich zusammengeschlossen. Giovanni wird künftig das Faberbräu-Team erweitern und für das Brauen in Adliswil verantwortlich sein. Faberbräu übernimmt die Produktionseinrichtung und die Räumlichkeiten von Giovanni und im Gegenzug beteiligt sich Giovanni bei Faberbräu.
In unserer Partnerbrauerei in Aulendorf werden unsere untergärigen Biere gebraut.
In Aulendorf wird seit dem Jahr 1692 Bier gebraut. Nach 40 jähriger Unterbrechung der über 300-jährigen Brautradition wird seit 2008 wieder Bierspezialitäten in höchster handwerklicher Tradition gebraut.
Wir geben unseren Bieren die Zeit, die sie brauchen, um vollendet heranzureifen
Spezialbiere von höchster Qualität ohne Pasteurisierung oder «Zu-Tode-filtrieren». Unsere Biere sind ein Naturprodukt und werden ausschliesslich aus den drei Rohstoffen Gerste, Hopfen und Wasser nach dem bayerischen. Reinheitsgebot von 1516 hergestellt. Die Hauptgärung erfolgt unter Zugabe von Bierhefe im offenen Bottich. Anschliessende Lagerung von 6 – 8 Wochen.
